哈嘍，各位親們，大家好。我是愛做美食的老太太，今年正好69歲。從去年開始學(xué)做美食，自己覺得真是不容易，但是也希望和大家多分享做飯的經(jīng)歷，我們一起進(jìn)步。今天咱們用火腿腸做個好吃的，做一個帶咸香味的快手發(fā)面烤餅。為什么叫快手發(fā)面烤餅？就是說今天是烤餅，做法簡單和以往的烤發(fā)面餅做法省去了很多時間和精力。

  不用兩次餳發(fā)面，一次就能做成型，就是上班族工作了一天很累。用這種做法，還能得到休息，又能快速吃到烤餅。就是不愿意做飯懶得做飯的人，用這種操作方法它不麻煩。簡單一搟、一卷，然后還可以休息。就等上烤箱烤好就可以享用美食啦。這么簡單的操作方法，親們何不試著做一個？下面風(fēng)雨彩虹，就和大家分享上班族，不愿意做飯的人和不會做飯人都能做成的，火腿發(fā)面烤餅。就是沒有菜你也能吃上幾個。

  制作材料：

  普通面粉300克、火腿腸3個、酵母3克、食用油2毫升。

  操作步驟：

  1、今天咱們和以往做發(fā)面餅不一樣。不需要先餳發(fā)面，一次成型餳發(fā)，所以要先準(zhǔn)備火腿腸。我用了3根火腿腸，把火腿腸外皮去掉。切成細(xì)一點(diǎn)的條，再切成小丁放在碗里備用。

  2、再準(zhǔn)備一個碗放入300克面粉和3克酵母。用溫水先把酵母攪融化，能使酵母充分發(fā)揮它的活性。然后繼續(xù)用溫水和面，倒水要邊倒邊攪，攪拌成大絮狀，然后下手揉成面團(tuán)。

  3、把面拿到面板上，因?yàn)椴挥灭h發(fā)所以直接揉，把面揉光滑細(xì)膩一點(diǎn)就可以。然后搓成成條，親們可以直接搟成一個長方形的餅坯，然后刷上油，再撒上火腿腸，直接一卷一切就可以這樣簡單省事。

  4、我是切成小劑子，把小劑子搓成小長條，用搟面杖搟成牛舌形。用小刷子均勻刷上點(diǎn)油，這樣起層又增香。再均勻撒上火腿丁，從一頭卷起邊卷邊抻，這樣餅皮薄厚均勻一些。兩頭用手捏薄一點(diǎn)捏嚴(yán)，這樣防止做出的餅坯中間有厚疙瘩，然后壓在底下。用手團(tuán)圓，按扁一個生坯就做好啦。

  5、是不是很簡單呢，親們省去了一次性發(fā)的時間和揉面的時間，我們直接把它做成型。做好的生坯蓋上保鮮膜，餳發(fā)到兩倍大，大約需要30分鐘左右。如果親們的家里的溫度高，時間可能短一點(diǎn)，家里的溫度低時間可能需要長一點(diǎn)，親們就看到兩倍大就可以啦。

  6、餳發(fā)好的生坯，胖胖的看起來非常的暄。我們可以上烤箱開始烤餅啦！烤箱提前預(yù)熱，大約5分鐘左右。預(yù)熱的時間也看親們各家烤箱的品牌不一樣，預(yù)熱的時間也不一樣，要看電熱管從紅到暗，就達(dá)到了預(yù)熱的溫度?？颈P上鋪上錫紙，用小刷子均勻刷上油，放入餳發(fā)好的餅坯?？鞠潆姛峁苌舷露奸_，170°烤25分鐘。這是我家烤箱的溫度，只能做個參考，因?yàn)槊考铱鞠涞臏囟仁遣灰粯拥摹?/p>

  7、時間到了，帶有咸香味的火腿發(fā)面烤餅就出爐了。不用掰開看，從外邊就看見白白的面皮，紅紅的火腿腸，淡淡的火腿香味。

  8、再切開一看，紅紅的火腿特別好看，火腿的香味馬上撲鼻而來，蓬松暄軟的，非常好吃的火腿發(fā)面餅就做好了。

  火腿發(fā)面餅小貼士：

  1、今天的發(fā)面烤餅不用二次餳發(fā)，所以要把面揉光滑就可以。

  2、卷好的生坯兩頭捏薄，防止中間厚。

  3、因?yàn)槭且淮涡责h發(fā)，生坯餳發(fā)的時間稍稍長一點(diǎn)，一定要醒發(fā)兩倍大。

  4、烤箱要提前預(yù)熱，電熱管從紅到暗就可以。

  謝謝親們的閱讀，今天的美食的做法就到這里了。原創(chuàng)不易，喜歡做美食的親們，歡迎關(guān)注風(fēng)雨彩虹家常菜，每天一道家常美食的供大家參考。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學(xué)習(xí)和制作，共同進(jìn)步，最后，希望各位親們點(diǎn)個關(guān)注吧，拜謝。