如今，人們對食品安全的意識越來越高，尤其是外出就餐時，消毒餐具正在全國各地使用，使餐具遍地開花。今天，我將與大家分享如何維護和維護餐具消毒配送中心使用的洗碗機生產線。這。它不僅影響餐具的衛(wèi)生，還影響洗碗機生產線的使用壽命。

  洗碗機生產線的維護比普通洗碗機生產線的維護至少要長4年，而頻繁維護的洗碗機生產線不僅是感官享受，而且是對客戶的責任。不經常維護可能會導致洗碗不干凈和油膩。減少工廠的氣味也是對餐具的一種保護。機器維護有兩個要點：

  1.注意清潔機器的主要部件：每次操作后，必須徹底清潔機器一次或每天至少兩次。關閉進水主閘門，關閉機器電源主閘門；排出游泳池和噴水箱中的水；取下噴水管，旋轉端蓋，徹底清洗水；清除機壁上的所有殘留物，清除水箱濾網和泵濾網；拆下并清潔水幕，然后用高壓水管徹底清潔機器內部。

  2.維護機器，延長其使用壽命：

  1.每周用除垢劑清洗水箱和電熱管，防止水垢影響設備外觀，燒壞電熱管。

  2.關閉電熱管分配器的電源，清除洗碗機水箱中的原水，然后再次放入干凈的水中；根據(jù)除垢劑制造商的要求，將除垢劑倒入水箱。

  3.啟動洗碗機，并將其倒空30至50分鐘（不能洗碗），基本清除了備用設備中的水垢；關閉洗碗機電源，打開排水門，然后排出含有水垢的水。

  5.加水運行機器，徹底沖洗；打開電管分配器，以后可以正常使用。