接渣盤一般是承接烘烤吐司片等食物是掉下的食物碎屑,可總體拉出,防止碎屑掉至電烤箱底端受加熱管的限定不容易清理。

  接渣盤一般不能用以承接液態(tài),例如烤雞腿時滴下的植物油脂。烤肉類食品等食物時必須將任意附加的蛋糕模具放到下加熱管上邊第一層部位,并之中加一些水或是鋪一層錫箔紙,以防止出現(xiàn)廚房油煙。